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Alema Turismo y Medioambiente, es una empresa de Educación ambiental con vocación de resaltar y difundir los valores medioambientales en el contacto directo con la Naturaleza. Situada en las instalaciones del Centro de Recursos Ambientales "Salinas de Chiclana", un equipamiento medioambiental para la recuperación y conservación de los recursos naturales y culturales del Parque Natural Bahía de Cádiz. Se pone a disposición del visitante, disfrutar de los aprovechamientos y usos tradicionales de la Bahía ligados al espacio intermareal (la actividad salinera, la acuicultura tradicional, la arquitectura salinera, despesques programados…), la evolución del paisaje, su diversidad de ambientes, la Bahía de Cádiz como espacio litoral singular, etc. Un amplio abanico de actividades dirigidas a escolares y público general. El Centro cuenta con una salina tradicional, totalmente rehabilitada, que incluye una auténtica casa salinera y dos magníficos esteros, destinados al cultivo y estudio de los peces además de un entorno privilegiado para la observación de aves.

Visita guiada mediante reserva. Español e inglés

Sábado, 13 Diciembre 2014 07:23

Bodegas de Chiclana

     1. C.A. DE VITICULTORES CHICLANEROS - Año de fundación: 1992

Heredada de una larga tradición cooperativista, que tuvo su primera experiencia en la Colonia Vitivinícola en 1884, absorbió parte de los socios y de las existencias de vino de la desaparecida Cooperativa Andaluza San Juan Bautista, fundada en 1956, tomando el testigo del Sindicato de Viticultores del Padre Salado, creado en 1914.

VINOS: Fino Chiclanero (Fino), Fino Salinas (Fino), Moscatel Don Matías (Moscatel), Oloroso Sarmiento (Oloroso dulce), Viña Iro (Blanco de Mesa) y Moscatel 1812 (Moscatel).
SERVICIOS: Venta al público. Taberna. Salón de actos. Despachos de venta directa. Visita turística con degustación incluida (aconsejable cita previa)

HORARIO DE VISITA: de lunes a viernes de 08:00 a 14:00 horas

Pol. Ind. El Torno. Calle de la Madera, nº 5.
Tfno.: 956 535 913 / Fax: 956 535 919
Web: www.bodegacooperativa.com
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     2. BODEGAS EL SANATORIO - Año de fundación: 1795

Bodega fundada por Pedro Aragón Morales, quien abre un pequeño lagar y bodega. Su hijo, Juan Aragón Ramos, hereda el lagar y parte de la solera. Tiene que pasar una generación más, y llegar a Diego Aragón Periñán (1896), para que la bodega se asentara en la calle Olivo. Su hijo, Manuel S. Aragón Baizán (1916), será quien cree los cimientos de la actual empresa.

VINOS: Fino Granero (Fino), Moscatel Gloria (Moscatel), Manuel Aragón Tinto (Tinto), Cream Viejo Arrumbaó (Cream), Manuel Aragón Sauvignon Blanc (Blanco) y Manuel Aragón Rosado (Rosado).
SERVICIOS: Venta al público. Taberna. Salón de actos. Alquiler para celebraciones. Visita turística a viñas, bodega y embotellado con degustación incluida (aconsejable cita previa).

HORARIO DE VISITA: Bodega en Calle Olivo, de lunes a sábado de 10:00 a 22:00 horas

Calle Olivo, 1 - Tfno.: 956 400 756 / Fax: 956 532 907
Web: www.bodegasanatorio.com
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     3. BODEGAS SAN SEBASTIÁN - Año de fundación: 1887

Bodega de tradición familiar, en la que se citan antigüedad, tradición y artesanía.

VINOS: Fino La Barrosa (Fino), Moscatel de pasas (Moscatel), Moscatel Blanco (Moscatel), Marian Cream (Cream), Oloroso Seco (Oloroso), Amontillado Solera (Amontillado), Moscatel Gran Reserva (Moscatel) y Dulce Naranja (Vino dulce).
SERVICIOS: Venta al público. Visita turística con degustación incluida (aconsejable cita previa).

HORARIO DE VISITA: de lunes a viernes, de 08:30 a 14:30 horas y de 17:30 a 20:30 horas / Sabados, de 08:30 a 14:30 horas
-Miércoles por la tarde cerrado-

Calle Mendaro, 15
Tfno.: 956 533 232 / Fax: 956 533 232
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     4. BODEGAS VÉLEZ - Año de fundación: 1857

La historia de Bodegas Vélez se remonta al año 1857. Su fundador fue Juan Manuel García, natural de Cabuérniga, dedicado a la explotación de tiendas comestibles y de bebidas en Cádiz, San Fernando y con bodega en Jerez. El negocio recibió gran impulso entre 1910 y 1920, cuando tornó el nombre de José Vélez Sánchez, esposo de la única hija del fundador, también cántabro.

VINOS: Fino Vélez (Fino), Fino Reguera (fino), Oloroso 1960 (Oloroso), Amontillado Fino Vélez (Amontillado Fino), Cajita Cream (Cream), Costa de la Luz (Moscatel Dorado), Castillo de Sancti Petri (Blanco de Mesa) y Almadraba de Sancti Petri (Tinto).
SERVICIOS: Venta al público. Taberna. Salón de actos. Alquiler para celebraciones. Visita turística con degustación incluida (aconsejable cita previa).

HORARIO DE VISITA: de lunes a viernes, de 10:00 a 14:00 horas

Calle San Antonio, 3
Tfno.: 956 400 053 / Fax: 956 401 071
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     5. BODEGAS MIGUEL GUERRA - Año de fundación: 1940

Las Bodegas Miguel Guerra fueron iniciadas por Miguel Guerra Virués, hombre activo y lleno de iniciativas, en la tercera década del s. XX. Año tras año, amplió las viñas, las botas y la solera en el almacén de leña de pino en donde almacenaban los palillos, sobrenombre que le daban a los rodrigones, y del que tomaría nombre el Fino Palillo.

VINOS: Fino Palillo (Fino), Oloroso Gran Reserva (Oloroso semi-seco), Cream Tarugo (Cream), Finito (Fino), Astilla (Blanco Joven de Mesa) y Moscatel Miguel Guerra (Moscatel).
SERVICIOS: Venta al público. Salón de actos. Alquiler para celebraciones. Visita turística con degustación incluida (aconsejable cita previa).

HORARIO DE VISITA: de lunes a viernes, de 10:00 a 14:00 horas / Sabados, mañanas visitas concertadas

Calle Mendaro, 16
Tfno.: 956 400 501 / Fax: 956 400 501
Web: www.bodegasmiguelguerra.es
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     6. BODEGAS F.J. RUIZ - Año de fundación: 1972

Fundada por Diego Ruiz Aragón como hobby y con vinos procedentes de dos bodegas -de José Marín Verdugo, propietario de "Muñecas Marín", y de Juan Sánchez Macías-, en enero de 1972. Fue Fernando J. Ruiz, su hijo, quien conservando el mismo tipo de vino y el nombre comercial con el que José Marín bautizó a sus soleras, Zahorí, puso la bodeba en funcionamiento comercial.

VINOS: Fino Zahorí (Fino), Amontillado Fino La Parra (Amontillado suave), Cream el Abuelo Fernando (Cream), Moscatel el Dorado (Moscatel), Moscatel El Viejo Dorado (Moscatel) y Moscatel Gran Reserva (Moscatel).
SERVICIOS: Venta al público. Visita turística con degustación incluida (aconsejable cita previa).

HORARIO DE VISITA: de lunes a viernes, de 09:30 a 14:00 horas y de 18:30 a 21:00 horas. Lunes tarde cerrado. Sabados, de 10:00 a 14:00 horas

Calle Guadiana, 4
Tfno.: 956 402 138  / Fax: 956 402 138
Web: www.vinosdechiclana.com
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     7. BODEGAS PRIMITIVO COLLANTES - Año de fundación: 1898

La actividad comercial de esta bodega se remonta a los años finales del siglo XIX cuando los hermanos Primitivo y Tomás Collantes Lloredo llegan a Chiclana procedentes del Valle de Iguña (Cantabria), realizando su primera vendimia en 1903. La bodega se constituyó en Sociedad Regular Colectiva en 1946, transformándose en S.A. en el año 1973 y adaptando sus estatutos en 1992.

Calle Ancha, 51
Tfno.: 956 400 150 - 956 400 767 / Fax: 956 531 722
Web: www.bodegasprimitivocollantes.com
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Otro centro de producción:
Bodega de Crianza. Calle Arroyuelo, 13

VINOS: Fino Arroyuelo (Fino), Moscatel Oro Los Cuartillos (Moscatel), Moscatel Viejo Los Cuartillos (Moscatel), Cream El Trovador  (Cream), Vino Blanco Joven Matalian (Fino) y Amontillado Fino Rossi (Amontillado).
SERVICIOS: Venta al público. De lunes a viernes de 07:30 15:00 horas.

 

     8. BODEGAS BARBERÁ - Año de fundación: 1903

La actual Bodegas Barberá S.L. fue creada por los hermanos Barberá Campano en 1903. En sus comienzos adquirió soleras de antiguas bodegas de la localidad que datan de las últimas décadas del x. XIX. A partir de esos momentos los hermanos Barberá, de forma artesanal, y por el tradicional sistema de crianza-solera-rocíos, se hacen con su propia solera.

Calle Delicias, 31
Tfno.: 956 400 257 / Fax: 956 400 319
Web: www.bodegasbarbera.es
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VINOS: Fino Reñidero (Fino), Campano Cream (Cream), Isleta Moscatel Muy Viejo (Moscatel), Amontillado Viejo (Amontillado), Moscatel Blanco (Moscatel) e Isleta Moscatel Añejo (Moscatel).
SERVICIOS: Venta al público. De lunes a viernes de 07:00 a 14:30 horas y sábados de 08:00 a 14:00 horas.

 

Es una de las empresas vinateras más antiguas del marco de Jerez-Xérès-Sherry. Se trata de una gran empresa familiar y uno de los mayores grupos de la zona. Conocida nacional e internacionalemente por el simbolo de la firma, el toro de Osborne, diseminados por toda la geografia española.


La historia de éstas bodegas comienzan cuando D. Thomas Osborne Mann procedente de Exeter, de el Condado de Devon (Inglaterra) se traslada a Cádiz para comercializar los vinos de esta zona, muy populares en ese país. Poco después se establece en El Puerto de Santa María fundando las bodegas Osborne en el mismo lugar en el que se conservan en la actualidad. Contrae matrimonio con Aurora Bohl de Faber, hermana de la célebre Cecilia que se inmortalizó bajo el seudónimo literario de Fernán Caballero como escritora insigne del romanticismo español.
 

Sus hijos Juan Nicolás y Tomás heredan el negocio. El primero se dedica a la vida diplomática y en el año 1869 el papa Pio IX le confiere el título de Conde de Osborne, mientras que Tomás se hace cargo de la dirección de la compañía y comienza su expansión internacional. Se conservan los documentos originales de los pedidos del Castillo de Windsor para la Familia Real Británica (1845), del Rey de Bélgica (1856) y de la Administración Principal del Palacio del Gobierno Ruso (1889). Hacia 1880, Tomás Osborne B?hl de Faber se convierte en el Presidente de la sociedad constructora de la nueva plaza de toros de El Puerto de Santa María.
 

El Brandy comenzó a elaborarse poco después de los vinos de Jerez. Al principio compartían espacios comunes en las bodegas del centro de El Puerto, pero tras el aumento de consumo de los años 60 fue necesario ampliar el espacio necesario para el envejecimiento de los brandies de Osborne, líderes en el mercado nacional.

En unas antiguas instalaciones del Tiro de Pichón se instalan las bodegas de El Tiro con más de 300.000 m2. Actualmente ésta bodega no se visita y están destinadas a la producción de Brandy.

Sábado, 13 Diciembre 2014 07:21

Salinas

Desde comienzo del primer milenio a.C. la Bahía de Cádiz llegó a constituir un importante emporio comercial en el que la obtención de sal jugó un papel muy importante. Sus propiedades como conservante de alimentos provocó la necesidad de producir sal en cantidades considerables.

Las salinas artesanales han sabido aprovechar con gran ingenio las fuentes de energía y las materias primas inagotables de la naturaleza:

  • El agua de mar, que alcanza una alta salinidad en la marisma.
  • La plasticidad de los fangos que hace posible modelar en ellos el complejo circuito de las salinas.
  • La importante carrera de la marea para introducir agua en la salina.

Las más de 3000 horas de sol anuales de esta costa, fuente de energía inmejorable para evaporar el agua de mar. El viento de levante fuerte, seco y frecuente, que acelera la evaporación. Todos estos elementos reúnen en la Bahía de Cádiz las condiciones más favorables para la producción de este bien tan preciado: la sal marina.

 

La Salina de la Tapa

Está situada en el término Municipal de El Puerto de Santa María. Es una salina que está en producción y su explotación la tiene la empresa Sal Atlantic. http://www.sal-atlantic.net/

Es la más extensa del Parque Natural Bahía de Cádiz, presenta una historia muy rica y una comunidad de aves acuáticas muy importante. Aunque la visita  a La Tapa normalmente se realiza en vehículo y a pie, también se puede efectuar íntegramente andando o en bicicñleta como una ruta circular.

Las visitas son a través de: C.R.A. "Coto de la Isleta" Camino Tiro Pichón, s/n, El Puerto de Santa María - Tel: +34 956 560 123

Web: www.cotoisleta.com Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

A lo largo de esta visita podremos conocer las partes de que se compone esta salina y cómo funciona, así como algunas referencias interesantes a su pasado histórico. Pero sin duda es la observación de su amplia avifauna (flamencos, chorlitejos, avocetas y cigüeñuelas, cormoranes, águilas pescadoras, ánades, golondrinas de mar, etc.) la actividad de mayor  interés para los visitantes. 

Durante el recorrido  se realizan una serie de paradas en lugares destacados donde los monitores plantean una serie de experiencias adaptadas a las edad de los destinatarios: observación de aves con prismáticos y telescopios, visionado de grabados antiguos y mapas de la zona, medición de los montones de sal o de los cristalizadores, identificación de  plantas halófilas, captura de la Artemia salina para su observación, uso de densímetros para calcular la salinidad del  agua, búsqueda de falsos nidos, etc.

Esta actividad puede durar de 1,5 horas a 4 horas aunque la visita Standard tiene una duración de 2 horas. y sus objetivos concretos son:

  • Comprender el funcionamiento de las salinas de la Bahía de Cádiz y el proceso de formación de la sal.
  • Descubrir que las salinas son ecosistemas de gran valor ecológico, etnográfico, histórico y socioeconómico, por lo que es fundamental su conservación.
  • Conocer la importancia de la salina de La Tapa como zona de nidificación e ivernada de muchas especies de aves, algunas de ellas amenazadas.
Sábado, 13 Diciembre 2014 07:20

Salinas el Estanquillo

La producción salinera en la zona de la Salina El Estanquillo, se remonta a los Fenicios. Con una extensión de 500.000 m2, la empresa comenzó la explotación en el año 1973, siempre respetando la naturaleza y avifauna existente y obteniendo una excelente calidad de sal atlántica.

Las Salinas han transformado el paisaje y han producido una ordenación del terreno totalmente peculiar. La posibilidad de empleo de esta zona como salinas, es una consecuencia de su evolución geográfica; los caños primitivos, de una gran anchura, han ido cerrándose y perdiendo profundidad para permitir su desecación parcial y el establecimiento de cursos secundarios y estanques por los que se puede dejar discurrir el agua del mar, hasta conseguir su total evaporación y la aparición de la sal.

El trabajo de las salinas, ha producido una cultura peculiar tanto por los útiles como los sistemas de extracción, como por las tradiciones, fiestas y manifestaciones folklóricas que ha originado.

Sábado, 13 Diciembre 2014 07:18

Centro de Visitantes P. N. Bahía de Cádiz

El Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz es el principal equipamiento de recepción e información de este Espacio Natural Protegido. Forma parte de la Red de Espacios Naturales de Andalucía. En sus instalaciones se ofrecen distintos servicios:

Zona de Interpretación: Exposición permanente, “Una historia de Agua y Fango”, en ella se ofrece una muestra para conocer las características del patrimonio natural, cultural e histórico del espacio.

Atención personalizada: para obtener información sobre qué ver, dónde ir y cómo acceder a los lugares más interesantes del espacio.

Sala de Usos Múltiples: Exposiciones temporales y audiovisual.

Área RENPA: Mediante aplicaciones informáticas se pueden obtener más información de las instalaciones y servicios ofertados, fauna, flora y datos relevantes del medio ambiente andaluz.

Mirador: Desde donde poder disfrutar de unas magníficas vistas de las salinas próximas, la playa de Camposoto e incluso la Isla de Sancti Petri. Zona de esparcimiento con área infantil.

Biblioteca y documentación.

Zona exterior: Itinerario interpretativo exterior, zona de interpretación infantil y área de descanso.

 

 

 

 

Martes, 20 Enero 2015 07:15

Antigua Factoría de Salazones Romana

En el solar del antiguo Teatro Andalucía se localizó en 1995 una gran factoría de salazones romana, parte de la cual se ha conservado íntegra en el sótano del nuevo edificio.
Se levantó  esta factoría a orillas de uno de los brazos del antiguo canal Bahía-Caleta y se mantuvo activa hasta principios del siglo IV d.C. Se organizaba en torno a un amplio patio, en cuyo subsuelo se situaba un aljibe, dónde fueron localizados los “graffiti” del faro que actualmente se guardan en el Museo de Cádiz. La zona conservada corresponde a un sector de piletas de distintas dimensiones revestidas, como era habitual en la época, de hormigón hidráulico, con los ángulos reforzados para evitar filtraciones y un rebaje central para proceder a su limpieza.

La factoría de salazones se sitúa dentro del Conjunto Histórico de Cádiz, y está declarada Bien de Interés Cultural por decreto de la Junta desde 1998. Este complejo tiene su origen en el siglo I a.C., momento de crecimiento y esplendor de la ciudad auspiciado por los Balbo, y mantuvo su actividad hasta principios del siglo IV.

Una serie de paneles informativos detallan al visitante todos estos aspectos, contextualizándolos en la orografía y estructura de la Gades romana, además de explicar la relevancia de la industria de salazones dentro del Imperio y de mostrar alguna instantánea de los trabajos de excavación.

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