Empresa fundada en 1830 por D. José Cabaleiro Do Lago, de origen gallego, tuvo su origen en Chipiona en 1830 y se trasladó a El Puerto en el primer tercio del S. XX. Esta empresa estuvo dedicada en sus inicios al suministro de madera de roble en el sector de Jerez y explotación de viñedos con destilería propia, dedicándose sucesivamente a la crianza de vinos de Jerez y fabricación de brandies y ponche. A principios del S.XX se trasladó la casa principal al Puerto de Santa María, y se lanzó en España las marcas Coñac Decano y Ponche Caballero, adquiriéndose las firmas de José de la Cuesta y John William Burdon para el mercado de exportación.

Estas bodegas de San Francisco están situadas frente a la Iglesia del mismo nombre, del S. XVI y el majestuoso edificio de San Luis Gonzaga, antiguo noviciado de los Padres Jesuítas, del S.XIX. La popular calle de San Francisco, disfrutaba otrora del silencio, la paz y la quietud de las Bodegas, y hoy es un bullicioso acceso a los colegios del complejo educativo que se encuentra en la zona. En sus bodegas reposan más de 20.000 botas de vinos del marco del Jerez-Xérès-Sherry. Actualmente Caballero es uno de los mayores grupos familiares de España en el sector de bebidas con implantación internacional y cabecera de otras Bodegas en Jerez, Rioja, Rueda y Burdeos.

El Castillo de San Marcos, emblema del Grupo, es el elemento histórico más importante del Grupo, además de uno de los edificios más representativos de la ciudad. Sus torres y almenas, recortándose sobre el cielo portuense, constituyen una silueta inconfundible y probablemente una de las imágenes más antiguas del casco antiguo de El Puerto.

Pero, aunque de todos reconocido, son pocos los que han penetrado al interior de su historia. Su evolución ha ido pareja al desarrollo urbanístico local, hasta convertirse en edificio simbólico durante distintas épocas, de forma que lo que hoy conocemos es producto de varias transformaciones desde la primitiva edificación alrededor del siglo X.

   El Castillo de San Marcos es un edificio del siglo XIII que ha requerido un gran esfuerzo de conservación a lo largo de los años. Recientemente se ha llevado a cabo un proyecto de rehabilitación con una inversión de un millón y medio de euros. Este proyecto ha incluido la sede de la Cátedra de Alfonso X El Sabio, la construcción de una biblioteca y de una sala para albergar los citados estudios Alfonsíes, así como congresos y seminarios.

Su marca de vino fino para el mercado nacional es Fino Pavón

 


La empresa Bodegas Obregón SL, fue fundada en 1935 por D. José Luis González Obregón (El Puerto de Santa María, 1905-1995). Está inscrita desde entoces en el Consejo Regulador del Vino por lo que sus caldos gozan de la Denominación de Origen Jerez- Xérèz- Sherry.
D. José Luis González Obregón fue uno de los grandes expertos en vinos y brandies del Marco de Jerez con el que afortunadamente ha contado la vinatería de la zona. Comenzó su actividad bodeguera muy joven, pasando por diferentes puestos y llegando a ser Capataz General de la empresa Hijos de Jiménez Varela S.A. cuyo prestigio por la calidad de sus caldos se debió en parte a sus buenos oficios y profundo conocimiento de la vitivinicultura.
En 1935 , inició su actividad empresarial, montando una primera bodega en la calle Ricardo Alcón y poco después otra en la calle Zarza. Amplió el negocio con otras en las calles Arenas y santa Fé. En esta útima continúan actualmente las principales instalaciones de la empresa y la mayor parte de sus criaderas y soleras de vinos y brandies.

Desde sus inicios y durante muchos años la actividad de Bodegas Obregón S.L. fue la de almacenista, esto es, la crianza y envejecimiento de sus vinos para su venta en bodegas exportadoras. 

Con el paso del tiempo, amplió la actividad de su empresa dedicándose al embotellado de sus propias marcas de vinos, brandies y licores, así como a la venta de vinos en rama en varios bodegones y tabernas de su propiedad.
Actualmente Bodegas Obregón S.L. es una empresa que desarrolla todas las actividades vinícolas: cría vino con marca propia, envejece vinos para su venta a otras empresas bodegueras y mantiene abierta dos singulares bodegas en El Puerto: Taberna La Draga (Plaza de Bizcocheros) y el Bodegón de Obregón (en calle Zarza), la más antigua y una de las más peculiares tabernas de la ciudad.

Sus vinos fino son Fino La Draga y Fino Obregón


Casa fundada por D. Edmundo Grant en 1841 en El Puerto de Santa María. Su principal instalación es la conocida Bodega Las 7 Esquinas. Un bonito patio contiguo a la bodega de crianza funciona como típica taberna de copeo y tapeo.

En la actualidad las Bodegas Grant centran su labor en la crianza y expedición de los vinos propios de la  bodega lacual se encuentra situada muy cerca del río Guadalete en pleno centro de la ciudad,por lo que  las condiciones físicas con las que cuenta el casco de bodega son inmejorables, siendo esta una de las  escasas bodegas quemantienen tan antiguos y tradicionales sistemas de crianza de nuestro vino más  representativo.

Así mismo y de más reciente disposición, la bodega cuenta con una sala de degustación  situada en un antiguo patio y transformado al efecto, pero conservando el encanto particular de antaño  de las típicas tabernas de época. La sala de degustación conocida como El Patio de las 7 Esquinas cierra  el conjunto de lo que hoy forma la empresa Juan C. Grant, S.L.

Cría y comercializa las marcas Fino Valeroso Fino Las 7 Esquinas

 

Desde 1838, se encuentra a los pies de la desembocadura del histórico río Guadalete, en la Bahía de Cádiz. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos. La estabilidad y calidad de sus vinos están garantizadas por una esmerada crianza, siguiendo la mejor tradición de la comarca.

Herederas de una larga tradición vitivinícola: La primera nave fue construida en 1838 y se conserva prácticamente igual que entonces. Pasó por varios propietarios hasta que a principios del siglo xx la compró D. José Gutiérrez Dosal, bisabuelo de la última generación de la familia Gutiérrez-Colosía.
Sus vinos se encuentran en las guías de mas reconocido prestigio entre los mejores vinos de España.
La estructura de las bodegas es conocida en la zona como nave de catedral. Son edificios de gran altura y numerosos arcos que exponen los vinos a la influencia del clima especial del que goza la comarca del Jerez.

Entre sus vinos, el Fino Campo de Guía, de carácter muy peculiar debido a las influencias de la brisa marina, el Cream Mari Pepa, uno dulce, obtenido a partir del oloroso, de color oscuro, con una crianza mínima de cuatro años y el Oloroso Sangre y trabajadero son los más afamados contando además con una gama denominada Colosía donde se representan todos los vinos de Jerez. Pero si hay algo a destacar en esta bodega es el Brandy Gran Reserva El Cano así como el sugerente vinagre de Jerez.
Las Bodegas Gutiérrez-Colosía son las
únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete, que hasta mediados del siglo XX era navegable para pequeñas embarcaciones hasta Jerez de la Frontera.
Da nombre a la batalla habida en el 711 en su ribera y en la que los partidarios del Rey don Rodrigo fueron derrotados por los musulmanes, que defendían a los opositores de dicho rey. Tras esta batalla se puso fin al reino visigodo y comenzó el período andalusí. En esta batalla murió el último rey visigodo Don Rodrigo.
Su afluente principal es el río Majaceite, llamado en su nacimiento río El Bosque, que nace en Benamahoma. El Majaceite desemboca en el Guadalete en la llamada Junta de los Ríos. 

Es una de las empresas vinateras más antiguas del marco de Jerez-Xérès-Sherry y una de las más importantes. Se trata de una gran empresa y de uno de los mayores grupos de la zona con una amplia gama de vinos y brandies de gran calidad y notoriedad.

Esta empresa vinatera cría y envejece los vinos en la zona bodeguera por excelencia de El Puerto, Campo de Guía en la Bodega de Mora, una de las Bodegas Catedrales más antiguas conservadas en la Ciudad, recibiendo así el nombre por su antiguo propietario, Moreno de Mora.
Su marca, el reconocido Toro de Osborne se ha convertido en un icono que representa a España en el mundo.

La Bodega de Mora es un conjunto histórico dotado de una casa palacio y seis cascos de bodegas, donde se envejecen los afamados vinos de     Jerez, ofrece durante su visita de la mano de su personal experto de Relaciones Públicas la elaboración y envejecimiento de los vinos de Jerez que se produce en la zona ofreciendo además la posibilidad de degustarlo.
Esta bodega ofrece dentro de estas instalaciones diferentes espacios, ideales para la celebración de cualquier tipo de evento: al aire libre de gran capacidad así como salones interiores.

En la tienda se pueden adquirir todos los productos del grupo Osborne y los afamados artículos originales del Toro.
Actividades como cursos de coctelería, de venenciado, de corte de jamón son la nueva posibilidad que ofrece El Grupo Osborne dentro de sus bodegas portuenses y que están teniendo una gran aceptación. 

Su principal marca de vino fino para el mercado nacional es Fino Quinta.

Es una de las empresas vinateras más antiguas del marco de Jerez-Xérès-Sherry. Se trata de una gran empresa familiar y uno de los mayores grupos de la zona. Conocida nacional e internacionalemente por el simbolo de la firma, el toro de Osborne, diseminados por toda la geografia española.


La historia de éstas bodegas comienzan cuando D. Thomas Osborne Mann procedente de Exeter, de el Condado de Devon (Inglaterra) se traslada a Cádiz para comercializar los vinos de esta zona, muy populares en ese país. Poco después se establece en El Puerto de Santa María fundando las bodegas Osborne en el mismo lugar en el que se conservan en la actualidad. Contrae matrimonio con Aurora Bohl de Faber, hermana de la célebre Cecilia que se inmortalizó bajo el seudónimo literario de Fernán Caballero como escritora insigne del romanticismo español.
 

Sus hijos Juan Nicolás y Tomás heredan el negocio. El primero se dedica a la vida diplomática y en el año 1869 el papa Pio IX le confiere el título de Conde de Osborne, mientras que Tomás se hace cargo de la dirección de la compañía y comienza su expansión internacional. Se conservan los documentos originales de los pedidos del Castillo de Windsor para la Familia Real Británica (1845), del Rey de Bélgica (1856) y de la Administración Principal del Palacio del Gobierno Ruso (1889). Hacia 1880, Tomás Osborne B?hl de Faber se convierte en el Presidente de la sociedad constructora de la nueva plaza de toros de El Puerto de Santa María.
 

El Brandy comenzó a elaborarse poco después de los vinos de Jerez. Al principio compartían espacios comunes en las bodegas del centro de El Puerto, pero tras el aumento de consumo de los años 60 fue necesario ampliar el espacio necesario para el envejecimiento de los brandies de Osborne, líderes en el mercado nacional.

En unas antiguas instalaciones del Tiro de Pichón se instalan las bodegas de El Tiro con más de 300.000 m2. Actualmente ésta bodega no se visita y están destinadas a la producción de Brandy.

Desde comienzo del primer milenio a.C. la Bahía de Cádiz llegó a constituir un importante emporio comercial en el que la obtención de sal jugó un papel muy importante. Sus propiedades como conservante de alimentos provocó la necesidad de producir sal en cantidades considerables.

Las salinas artesanales han sabido aprovechar con gran ingenio las fuentes de energía y las materias primas inagotables de la naturaleza:

  • El agua de mar, que alcanza una alta salinidad en la marisma.
  • La plasticidad de los fangos que hace posible modelar en ellos el complejo circuito de las salinas.
  • La importante carrera de la marea para introducir agua en la salina.

Las más de 3000 horas de sol anuales de esta costa, fuente de energía inmejorable para evaporar el agua de mar. El viento de levante fuerte, seco y frecuente, que acelera la evaporación. Todos estos elementos reúnen en la Bahía de Cádiz las condiciones más favorables para la producción de este bien tan preciado: la sal marina.

 

La Salina de la Tapa

Está situada en el término Municipal de El Puerto de Santa María. Es una salina que está en producción y su explotación la tiene la empresa Sal Atlantic. http://www.sal-atlantic.net/

Es la más extensa del Parque Natural Bahía de Cádiz, presenta una historia muy rica y una comunidad de aves acuáticas muy importante. Aunque la visita  a La Tapa normalmente se realiza en vehículo y a pie, también se puede efectuar íntegramente andando o en bicicñleta como una ruta circular.

Las visitas son a través de: C.R.A. "Coto de la Isleta" Camino Tiro Pichón, s/n, El Puerto de Santa María - Tel: +34 956 560 123

Web: www.cotoisleta.com Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

A lo largo de esta visita podremos conocer las partes de que se compone esta salina y cómo funciona, así como algunas referencias interesantes a su pasado histórico. Pero sin duda es la observación de su amplia avifauna (flamencos, chorlitejos, avocetas y cigüeñuelas, cormoranes, águilas pescadoras, ánades, golondrinas de mar, etc.) la actividad de mayor  interés para los visitantes. 

Durante el recorrido  se realizan una serie de paradas en lugares destacados donde los monitores plantean una serie de experiencias adaptadas a las edad de los destinatarios: observación de aves con prismáticos y telescopios, visionado de grabados antiguos y mapas de la zona, medición de los montones de sal o de los cristalizadores, identificación de  plantas halófilas, captura de la Artemia salina para su observación, uso de densímetros para calcular la salinidad del  agua, búsqueda de falsos nidos, etc.

Esta actividad puede durar de 1,5 horas a 4 horas aunque la visita Standard tiene una duración de 2 horas. y sus objetivos concretos son:

  • Comprender el funcionamiento de las salinas de la Bahía de Cádiz y el proceso de formación de la sal.
  • Descubrir que las salinas son ecosistemas de gran valor ecológico, etnográfico, histórico y socioeconómico, por lo que es fundamental su conservación.
  • Conocer la importancia de la salina de La Tapa como zona de nidificación e ivernada de muchas especies de aves, algunas de ellas amenazadas.

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