Lunes, 26 Enero 2015 10:40

Restaurante Romerijo La Guachi

Romerijo es una Empresa Familiar con más de 55 años de historia (desde 1952) dedicados a la compra, manipulación, elaboración y venta de mariscos y productos del mar, tanto crudos como cocidos y fritos.


ROMERIJO LA GUACHI - (2 tenedores)

 

Las instalaciones cuentan con amplios salones y terrazas para que usted elija el más cómodo de los ambientes, y dos comedores privados con capacidad para 130 y 180 comensales para celebrar banquetes en general a partir de 20 comensales.

En nuestras cervecerías , junto a los cocederos y a la freiduría, podrá acompañar todos nuestros frutos del mar con un vino de la tierra, una refrescante cerveza, o lo que usted desee tomar rodeado del mejor ambiente marítimo. Dos Cocederos propios harán las delicias de aquellos amantes del marisco que buscan lo mejor y recién hecho ante su vista, acompañado de una Freiduría propia, la cual será el complemento perfecto a nuestro sabroso marisco cocido. Dichos productos podrán ser de igual modo, adquiridos al peso para llevar a casa, cumpliendo así con las necesidades de nuestro cliente.

Publicado en Restaurantes
Lunes, 26 Enero 2015 10:32

Restaurante El Arriate

Situado en la zona bodeguera por excelencia de la ciudad, Campo de Guía, el restaurante El Arriate, de reciente apertura, se encuentra rodeado de catedrales del vino, donde los caldos portuenses son criados y envejecidos. Es por ello que el maridaje ocupe en este restaurante un papel primordial.

EL ARRIATE      EL ARRIATE

Con un atractivo patio andaluz, donde poder degustar una copa de vino bajo la frescura de los árboles y oyendo el sonido de la fuente que posee, el restaurante cuenta con un amplio salón donde poder degustar sus platos elaborados de cocina innovadora basada en productos de temporada, de ahí su dinámica carta donde destacan los productos del mar y de la huerta.

Publicado en Restaurantes
Lunes, 26 Enero 2015 11:30

Hotel Bodega Real (****)

En lo que un día fue una hermosa bodega de crianza y envejecimiento de vino fino; ahora vislumbra por belleza propia un maravilloso Hotel de cuatro estrellas en el que se ha mantenido la arquitectura de antaño, donde la gastronomía y el entorno se funden para ofrecerles una estancia inolvidable 

 

48 habitaciones amplias y confortables, 2 junior suites y 1 suite. Todas ellas con caja de seguridad, minibar, mesa escritorio, A.D.S.L. gratuito (wifi en zonas nobles) y T.V. vía satélite.

Publicado en Hoteles

Es una de las empresas vinateras más antiguas del marco de Jerez-Xérès-Sherry. Se trata de una gran empresa familiar y uno de los mayores grupos de la zona. Conocida nacional e internacionalemente por el simbolo de la firma, el toro de Osborne, diseminados por toda la geografia española.


La historia de éstas bodegas comienzan cuando D. Thomas Osborne Mann procedente de Exeter, de el Condado de Devon (Inglaterra) se traslada a Cádiz para comercializar los vinos de esta zona, muy populares en ese país. Poco después se establece en El Puerto de Santa María fundando las bodegas Osborne en el mismo lugar en el que se conservan en la actualidad. Contrae matrimonio con Aurora Bohl de Faber, hermana de la célebre Cecilia que se inmortalizó bajo el seudónimo literario de Fernán Caballero como escritora insigne del romanticismo español.
 

Sus hijos Juan Nicolás y Tomás heredan el negocio. El primero se dedica a la vida diplomática y en el año 1869 el papa Pio IX le confiere el título de Conde de Osborne, mientras que Tomás se hace cargo de la dirección de la compañía y comienza su expansión internacional. Se conservan los documentos originales de los pedidos del Castillo de Windsor para la Familia Real Británica (1845), del Rey de Bélgica (1856) y de la Administración Principal del Palacio del Gobierno Ruso (1889). Hacia 1880, Tomás Osborne B?hl de Faber se convierte en el Presidente de la sociedad constructora de la nueva plaza de toros de El Puerto de Santa María.
 

El Brandy comenzó a elaborarse poco después de los vinos de Jerez. Al principio compartían espacios comunes en las bodegas del centro de El Puerto, pero tras el aumento de consumo de los años 60 fue necesario ampliar el espacio necesario para el envejecimiento de los brandies de Osborne, líderes en el mercado nacional.

En unas antiguas instalaciones del Tiro de Pichón se instalan las bodegas de El Tiro con más de 300.000 m2. Actualmente ésta bodega no se visita y están destinadas a la producción de Brandy.

Sábado, 13 Diciembre 2014 07:21

Salinas

Desde comienzo del primer milenio a.C. la Bahía de Cádiz llegó a constituir un importante emporio comercial en el que la obtención de sal jugó un papel muy importante. Sus propiedades como conservante de alimentos provocó la necesidad de producir sal en cantidades considerables.

Las salinas artesanales han sabido aprovechar con gran ingenio las fuentes de energía y las materias primas inagotables de la naturaleza:

  • El agua de mar, que alcanza una alta salinidad en la marisma.
  • La plasticidad de los fangos que hace posible modelar en ellos el complejo circuito de las salinas.
  • La importante carrera de la marea para introducir agua en la salina.

Las más de 3000 horas de sol anuales de esta costa, fuente de energía inmejorable para evaporar el agua de mar. El viento de levante fuerte, seco y frecuente, que acelera la evaporación. Todos estos elementos reúnen en la Bahía de Cádiz las condiciones más favorables para la producción de este bien tan preciado: la sal marina.

 

La Salina de la Tapa

Está situada en el término Municipal de El Puerto de Santa María. Es una salina que está en producción y su explotación la tiene la empresa Sal Atlantic. http://www.sal-atlantic.net/

Es la más extensa del Parque Natural Bahía de Cádiz, presenta una historia muy rica y una comunidad de aves acuáticas muy importante. Aunque la visita  a La Tapa normalmente se realiza en vehículo y a pie, también se puede efectuar íntegramente andando o en bicicñleta como una ruta circular.

Las visitas son a través de: C.R.A. "Coto de la Isleta" Camino Tiro Pichón, s/n, El Puerto de Santa María - Tel: +34 956 560 123

Web: www.cotoisleta.com Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

A lo largo de esta visita podremos conocer las partes de que se compone esta salina y cómo funciona, así como algunas referencias interesantes a su pasado histórico. Pero sin duda es la observación de su amplia avifauna (flamencos, chorlitejos, avocetas y cigüeñuelas, cormoranes, águilas pescadoras, ánades, golondrinas de mar, etc.) la actividad de mayor  interés para los visitantes. 

Durante el recorrido  se realizan una serie de paradas en lugares destacados donde los monitores plantean una serie de experiencias adaptadas a las edad de los destinatarios: observación de aves con prismáticos y telescopios, visionado de grabados antiguos y mapas de la zona, medición de los montones de sal o de los cristalizadores, identificación de  plantas halófilas, captura de la Artemia salina para su observación, uso de densímetros para calcular la salinidad del  agua, búsqueda de falsos nidos, etc.

Esta actividad puede durar de 1,5 horas a 4 horas aunque la visita Standard tiene una duración de 2 horas. y sus objetivos concretos son:

  • Comprender el funcionamiento de las salinas de la Bahía de Cádiz y el proceso de formación de la sal.
  • Descubrir que las salinas son ecosistemas de gran valor ecológico, etnográfico, histórico y socioeconómico, por lo que es fundamental su conservación.
  • Conocer la importancia de la salina de La Tapa como zona de nidificación e ivernada de muchas especies de aves, algunas de ellas amenazadas.
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