Restaurante Aponiente

Ángel León capitanea el restaurante Aponiente, que posee tres Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, dándose a conocer en el mundo gastronómico español y mundial gracias a un estilo centrado en la investigación y la innovación en los productos marinos, que le ha valido el sobrenombre de "El Chef del Mar". 

Aponiente ofrece una experiencia única, al igual que lo es su ubicación: el antiguo molino de mareas construido en 1815 situado en uno de los brazos naturales del Río Guadalete.